Brocheta de pechuga de pavo con sésamo, miel y salsa soja

Vamos hacer un marinado con los siguientes ingredientes:

• El zumo de un limón
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vino blanco
• 2 cucharadas de miel
• 2 ajos picados muy pequeñitos
• Una punta de cuchara de colorante
• Hierbas (orégano, perejil y hierbas provenzales)

Para hacer las brochetas

• 500 gr de pechuga de pavo ( a mi me gusta mas que la de pollo )
• Un poco de sésamo para huntar las brochetas
• Palos de pinchitos para hacer las brochetas

Preparación:

Cogemos un vaso de batidora, colocamos todos los ingresos del marinado y con la batidora lo batimos unos segundos para mezclarlos.

Preparamos la pechuga en dados, salpimentamos y los introducimos en un bol con la salsa de marinado. Le damos unas vueltas y dejamos reposar 4 a 5 horas (con eso ya toma sabor de sobra).

Pasado ese tiempo, pinchamos la carne en el pinchito de brocheta y en una plancha  los hacemos hasta que tomen el color dorado. Una vez hechos, pasamos la brocheta por las semillas de sésamo y emplatamos.

Yo acompañe las brochetas con un compota de manzana que le hice y quedo muy rica. La hice con una manzana dulce picada en pequeños trozos,  coloque en un cazo y añadí agua casi cubriendo la manzana. La puse a fuego bajo y cuando ablanda la manzana la triture y queda una textura como puré. Probarla !!!