RECETAS

Bienvenidos ( Presentación )




- A -

Albóndigas de boquerones en salsa

Albóndigas de Merluza y Gambón 

- B -

Bollos Suizos ( para desayunar o merendar )

Brocheta de pechuga de pava con sésamo, miel y salsa soja

- C -

Canutillos de crema de melón

Carrrillada de cerdo al Pedro Ximénez

Crema de salmorejo en nido de patata

Crema Pastelera

Crema de Trufa 

Cous cous con pollo ( Al vapor )

- E -

Ensalada china ( Salsa blanca )

Ensaladilla de pulpo a la gallega

Espuma de limon al cava con mermelada de kiwi o fresa

- G -

Granujito (Granizado de limón y Vino Manzanilla o Palecream)

- H -

Habas frescas con jamón

Helado de mojito

- M -

Mediasnoches o Bollos de Leche

Milhojas de barquillo y crema catalana

Molletes de Antequera

- N -

Napolitanas de nutela y almendras

Naranjas rellenas de crema de naranja y crujiente de almendra

- P -

Panecillos medianoche o trenzas de brioche

Pastela Marroquí

Patatas guisadas con costillas ( Olla rápida )

Petisu de crema diplomática de vainilla y chocolate con nueces

Pollo al limón al estilo chino

- R -

Rollitos de primavera al horno

Rollo de carne con beicon jamón york queso con salsa de champiñones

Roscón de reyes 

- S -

Saquitos de gambas y gulas

Saquitos con sabor de oriente

Solomillo en vino tinto y nata acompañado de flan de berenjenas y jamón serrano

Suprema de pez espada con espaguetis de calabacín

- T -

Tarta helada de chocolate con M&M's

Tulipa de espuma de crema catalana

- Más ... -

Abreviaciones

Gelatinas ( Tipos )

Harinas ( Tipos )

Huevos ( Talla y Peso )

La importancia de las verduras y como cocinarlas

Levaduras ( Tipos y Equivalencias )

Tabla de Equivalencias ( Pesos, Líquidos y Temperaturas )