Llegada la temporada de calor, los ratos de la compañía de amigos en terrazas de los bares para tomar el fresco, las ferias y sus calores que mejor que disfrutar de una bebida típica de verano y mejor aún si cogemos un puntito gracioso a causa del vino.
Disfrutemos de ella, junto a buenas amistades y a reír.
Ingredientes:
- 200 gr. de azúcar
- La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
- 4 limones pelados (sin nada de parta blanca ni pepitas)
- 125 gr. de agua
- 375 gr. de vino manzanilla o vino palecream
- 500 gr. de cubitos de hielo
Preparación:
Colocamos el azúcar en el vaso totalmente seco y pulverizamos 20 segundos Velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la piel de limón y pulverizamos 20 segundos Velocidad progresiva 5-10.
Incorporamos los limones y el agua, trituramos 30 segundos Velocidad progresiva 5-10.
Agregamos los cubitos de hielo, el vino y troceamos velocidad 5. Cuando dejemos de oir ruido de hielo sobre las paredes del vaso, estará listo para servir (aproximadamente 30 segundos).
Serviremos inmediatamente.
Que mejor que disfrutar de una receta sana hecha de boquerones respetando el Jueves Santo. Habrá gente que le da igual comer pescado que carne en estos días, pero por lo menos un guiño a aquella gente que le gusta la semana santa y tienen devoción.
Ingredientes (para hacer las albóndigas):
- 1 kg. de boquerones
- 2 dientes de ajos
- 2 huevos medianos
- Migas de pan
- Leche
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta blanca
- Perejil fresco
- Harina
- Aceite de oliva AOVE
Ingredientes (para la salsa):
- 1 puerro
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 2 ajos
- 1/5 kg. de langostinos
- Sal
- Pimienta blanca
- Azafrán
- Pimentón dulce
