¿Como comenzó la cocina?
Su inicio empieza con la utilización del fuego para la preparación de los alimentos resultando más fáciles de comer y digestibles, teniendo temperatura adecuada para el cuerpo.
El avance de la agricultura, permitio planificar su fuente de recuersos alimenticios, creando excedentes para épocas de escasez y la domesticación de animales y surgimiento de la ganadería propiciando gran fuente de alimentos.
"No hay amor más sincero que el amor a la comida"
Llegada la temporada de calor, los ratos de la compañía de amigos en terrazas de los bares para tomar el fresco, las ferias y sus calores que mejor que disfrutar de una bebida típica de verano y mejor aún si cogemos un puntito gracioso a causa del vino. Disfrutemos de ella, junto a buenas amistades y a reír.
Ingredientes:
200 gr. de azúcar
La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
4 limones pelados (sin nada de parta blanca ni pepitas)
125 gr. de agua
375 gr. de vino manzanilla o vino palecream
500 gr. de cubitos de hielo
Preparación: Colocamos el azúcar en el vaso totalmente seco y pulverizamos 20 segundos Velocidad progresiva 5-10. Añadimos la piel de limón y pulverizamos 20 segundos Velocidad progresiva 5-10. Incorporamos los limones y el agua, trituramos 30 segundos Velocidad progresiva 5-10. Agregamos los cubitos de hielo, el vino y troceamos velocidad 5. Cuando dejemos de oir ruido de hielo sobre las paredes del vaso, estará listo para servir (aproximadamente 30 segundos). Serviremos inmediatamente.
Que mejor que disfrutar de una receta sana hecha de boquerones respetando el Jueves Santo. Habrá gente que le da igual comer pescado que carne en estos días, pero por lo menos un guiño a aquella gente que le gusta la semana santa y tienen devoción.
